“连州菜心已经少量上市，欢迎大家品尝！甜连”伴随着天气渐冷、州菜寒露成霜，心开连州菜心省级现代农业产业园示范种植基地迎来了丰收，鲜嫩绿的霜降始抢上市菜心叶肥苗壮，从菜心里抽出的更清菜薹又脆又嫩，十几个菜农正一丝不苟地采收着成熟的菜心，经分拣、打包、装运上车后，一筐筐鲜嫩的连州菜心将抢“鲜”送到大湾区食客手中。这也是连州较早一批上市的菜心。

菜农穿梭于田垄之间忙采菜心。

连州菜心“吃”花生麸，“喝”山泉水长大，以甜嫩脆爽、鲜美可口而闻名，深受众多食客的喜爱。在连州秋冬季节昼夜温差大的气候条件下种植出来的菜心，具有更香甜、更细嫩、更爽口汁多的特点。

嫩绿的连州菜心叶肥苗壮。

今年，清远、连州通过配套种植不同熟性的菜心品种，运用适宜的配套栽培技术，实现了菜心上市时间进一步提前。“我们从9月初开始播种连州菜心早熟品种，10月-11月期间种植中熟品种，12月-次年2月再种植晚熟品种，目前上市的这批菜心就是早熟品种。”连州市菜心协会会长陈洪辉表示，通过早、中、晚熟品种分批种植，极大延长了连州菜心市场供应周期。

少量连州菜心抢“鲜”上市。

但眼下并非连州菜心集中上市时期。据介绍，连州菜心早熟品种播种面积有限，产量相对较少，前不久2024年连州市晚造粮食生产、冬种生产现场推进会暨连州菜心大播种活动启动，万亩中熟品种的菜心苗一齐进田，正式揭开了连州菜心大规模播种的序幕，而这批菜心将于11月中旬陆续走向市场，全力满足各地消费者食用需求。

2024年连州菜心大播种于10月11日启动，万亩菜心苗齐进田。

近年来，连州菜心不仅走上了大湾区人民的餐桌，还受到了上海、湖南、新疆等地人民的关注与喜爱，为连州菜心进一步规模化、产业化筑牢了基础。去年，连州市菜心种植面积达13万亩，综合产值达14.32亿元，带动1.1万户农户、近6万农民就业，实现一方百姓以种菜致富、靠卖菜兴业。今年，连州市种植菜心面积预计15万亩，力争实现综合产值达19亿元。

撰写：曹童童

摄影：吴秒衡 李卓然

来源：南方农村报